GOLDEN HOUR IN VALLE

La Pasqua è il momento in cui la primavera torna protagonista, i profumi della stagione riempono la tavola ed il piacere di stare insieme diventa il vero cuore della festa. Per questa occasione abbiamo ideato un menù speciale, un percorso gastronomico pensato per celebrare la tradizione pasquale con ingredienti selezionati, sapori autentici e piatti che raccontano la nostra cucina. Un'esperienza da condividere con le persone più care, tra convivialità, eleganza e gusto. € 85 Vini esclusi Vi aspettiamo per celebrare insieme una Pasqua fatta di sapori, emozioni e momenti da ricordare. Noi siamo pronti, tu prenota il tuo tavolo 📞 0381 641002 📩 info@trattoriadacarla.com

Le nostre colombe artigianali, ora disponibili ! Dopo il grande apprezzamento ricevuto per i nostri panettoni artigianali, siamo lieti di presentarvi una nuova creazione dedicata alla Pasqua, realizzata in collaborazione con il Panificio Dentella. Nascono così le nostre colombe artigianali, frutto di una lavorazione attenta, ingredienti selezionati e di una ricerca del gusto che unisce tradizione ed eleganza. Per questa edizione abbiamo scelto di proporre due varianti: • Colomba Classica , soffice, profumata e fedele alla grande tradizione pasquale • Colomba con Albicocche Candite , una versione raffinata ed elegante, impreziosita da delicate note fruttate Ogni colomba è realizzata artigianalmente, con un peso di 750 gr e presentata in una confezione dedicata, pensata per valorizzarne l’eleganza e renderla perfetta anche come dono speciale. Prezzo: 30 € cad. Le colombe saranno disponibili in quantità limitata e su prenotazione. Per riservare la vostra, vi invitiamo a contattarci ! Saremo felici di accompagnare con dolcezza e raffinatezza le vostre tavole di Pasqua. 📞 0381 641002 📩 info@trattoriadacarla.com

Celebra con noi la notte più scintillante dell'anno ! Accogliamo il nuovo anno con una carta ristretta dedicata ai sapori più raffinati della stagione. Una serata esclusiva, tra piatti creativi, materie prime eccellenti e l'immancabile brindisi di mezzanotte! Il nostro menù di Capodanno sarà un viaggio tra profumi, contrasti e suggestioni pensato per accompagnarvi verso il 2026 con gusto, eleganza ed un tocco di magia.  Contattaci e non aspettare a prenotare il tuo tavolo ! 📞 0381 641002 📩 info@trattoriadacarla.com

Che sia per un'azienda, un team bulding o semplicemente con chi vuoi tu ! Nel nostro ristorante troverete un ambiente elegante ed accogliente, ideale per celebrare risultati, creare connessioni, scambiare sorrisi e vivere un'esperienza gastronomica curata nei minimi dettagli. Proponiamo un menù dedicato alle vostre "cene degli auguri" pensati per gruppi di ogni dimensione e personalizzabili dalla piccola carta. Ogni menù sarà da intendersi per l'intero tavolo, possibilmente modificabile per esigenze ed intolleranze alimentari. Costo a persona € 65.00 - vino escluso Per info, non esitare a contattarci !  📞 0381 641002 📩 info@trattoriadacarla.com

Ora Disponibile ! Quest’anno il Natale alla Trattoria da Carla ha un sapore speciale. Abbiamo così unito le forze creando una collaborazione con il Panificio Dentella, realtà artigianale della Valsesia che porta avanti la tradizione del panettone con passione e maestria.. Nasce così il “Panettone d’Autore : Dentella X Da Carla” un incontro tra lievitazioni lente, ingredienti di qualità, nessun conservante e l’amore per le cose fatte bene. Un dolce pensato per chi ama la tradizione ma cerca sempre quel tocco in più, a partire dal packaging. € 35.00  In EDIZIONE LIMITATA, solo per questo Natale ! ‼️Prenotalo per tempo e non fartelo scappare! 📞 0381 641002 📩 info@trattoriadacarla.com

✨ VENERDI 28 NOVEMBRE ✨ Prepara la voce… e il calice! 🍷 Sta tornando l'ultima serata dell'anno... La più frizzante💃 🎶 Musica live con Massimo Gallinati “Macho” Una notte di divertimento, brindisi e ritmo fino a tardi 🎶 Tra una portata e una canzone… potresti imbatterti in qualche sorpresa inaspettata 😉🔥 ⏲️Dalle 20:00 all’1:00 💂‍♂️Dress code: Casual ma con stile! 📞 Prenota subito: 0381 641002 📨 info@trattoriadacarla.com 🥂 Una cena che non si dimentica. Perché qui… si canta, si brinda e si vive alla grande! 🎉 ‼️E tu... Hai già prenotato il tuo tavolo?

Due appuntamenti imperdibili ! Profumi di brodo, tempi lenti e sapori autentici... La tradizione torna protagonista nella cucina della Trattoria, con due grandi classici che raccontano la storia e l’anima della nostra tavola: l’Ossobuco alla milanese e il Bollito misto servito al carrello... . 🍴 Ossobuco alla milanese Disponibile dal 23 ottobre e poi ogni giorno della settimana La carne viene cotto lentamente fino a diventare tenera e succulenta, servita poi con riso Carnaroli "Riserva San Massimo" allo zafferano. Un piatto simbolo della cucina milanese, preparato secondo la ricetta di famiglia 🍖 Il Bollito misto A partire dal weekend del 1° novembre ! Dopo il weekend di lancio, sarà disponibile solo in settimana: la sera di lunedì, martedì e giovedì. Ritorna un grande rito conviviale: il bollito misto con 9 tagli di carne selezionati, servito al carrello e accompagnato da purè di patate e dalle nostre salse fatte in casa – bagnetto verde, mostarda e cren. Vogliamo così farvi fare un viaggio, nei sapori di una volta, dove ogni piatto racconta il piacere della lentezza e della condivisione. Vi aspettiamo per assaporare insieme il gusto della vera tradizione Con gusto, lo staff "Da Carla" 📞 0381 641002 📩 info@trattoriadacarla.com

Giovedì 20 novembre - ore 20.00 La Trattoria da Carla apre le porte a una serata speciale, dove il vino diventa racconto e la cucina ne è la voce. In collaborazione con la Cantina Deltetto , vi invitiamo a vivere “A cena con il produttore” un’esperienza che unisce gusto, conoscenza e convivialità. Il produttore sarà con noi per raccontare la storia dei suoi vini, il lavoro in vigna e la passione che si cela dietro ogni bottiglia. Noi, in cucina, interpreteremo i suoi vini in un percorso degustazione studiato per valorizzare profumi, armonie e contrasti. Dall’eleganza dell’Alta Langa Blanc de Blanc alla morbidezza del Roero Arneis Riserva, dal carattere del Pinot Nero fino alla profondità del Nebbiolo Roncaglia, ogni calice troverà il suo abbinamento in piatti pensati con cura e rispetto per la materia prima. Un viaggio tra Piemonte e sapori autentici, raccontato attraverso il linguaggio più bello che conosciamo: quello del vino e della cucina. 💸Menù degustazione + abbinamento vini € 80 ⚠️Posti limitati || Prenotazione obbligatoria || entro il 15 novembre 🍾 In collaborazione con Cantina Deltetto. 📞 0381 641002 📩 info@trattoriadacarla.com

Venerdì 31 ottobre... La Trattoria si veste di ombre e accende la magia di halloween con una serata speciale dedicata alla zucca, regina d'autunno. Vi proponiamo un percorso gastronomico elegante e raffinato, dove ogni piatto racconta la stagione attraverso profumi, consistenze e sfumature di gusto: dall'aperitivo di benvenuto, fino al dessert, la zucca sarà la protagonista assoluta in un'esperienza sensoriale unica. Ti ritroverai così immerso tra luci soffuse, profumi di stagione e una cucina che celebra il fascino dell'autunno più autentico ! 📆 Prenotazioni entro il 25 ottobre - Posti limitati  📞 0381 641002 📩 info@trattoriadacarla.com